Lasagnes (morcillas-épinards)

21 mars 2008

Lasagnes (morcillas-épinards)

En fouillant dans mon congélo, j'ai retrouvé un vieux sachet d'épinards en branches et de la Morcilla (charcuterie espagnole qui ressemble à un boudin assaisonné)

Il fallait bien que j'en fasse quelque chose

Dans le Frigo il y avait des vieux oeufs dur
Même le lait était périmé
L'emmenthal avait des tâches de moisissures
Les plaques de lasagnes pré-cuites étaient mitées
Les lardons rances

Bref il vaut mieux que je renomme cette recette en

Vieux Gratin de derrière les frigos

Réunissez tous les ingrédients ci-dessous
- 1 kg d'épinards en branches surgelés
- 3 oeufs durs
- 3 gousses d'ail hachées
- 70 grammes de beurre + 20 pour la poêle
- 70 grammes de farines
- 3/4 de litres de lait
- 10 tranches de morcilla (facultatives)
- 6 plaques de lasagnes pré-cuites
- 1 oignon blanc
- quelques lardons fumés
- 200 grammes d'emmenthal ou de comté rapé par vos soins (c'est meilleurs que les sachets rapé du commerce qui contiennent un anti agrégant et des protéines végétales non nommées)

Remontez les bas qui jouent à l'accordéon, repositionnez les implants siliconés, et mettez de haut talons et une jupe chic, il parait que c'est le dernier chic en cuisine, si sis, j'ai lu ça dans une revue "Ladies under the fourneaux"; Finies les Maïté aux mains délicates, les coiffes Tipiakesques et la Marie surgelées qui sortait toute raide du congélo.

On commence dans l'ordre.
Jetez les boulets d'épinards avec un fond d'huile et 20 gr de beurre dans un poêle, ajoutez les lardons, salez, poivrez ,couvrez

Emincez l'oignon et le passer 5 minutes puissance max dans le micro onde, puis ajoutez les aux épinards qui sont en train de cuire, n'oubliez pas l'ail haché
Faites 3/4 de litre de béchamel salée poivrée et muscadée

Déposez un lit d'épinard dans un plat à gratin
Puis un couche de lasagne

Une lichée de béchamel
Puis les oeufs durs tranchés avec un peu d'épinards

Un peu de Béchamel