Articles populaires – saveurprovence

27 juillet 2008

Gâteau de semoule aux pêches blanches

Petit dessert facile à faire.le plus dur est de trouver de véritable pêches blanches des vignes, ces pêchers étaient cultivés , parsemés entres les ceps de vignes traditionnellement dans notre coin de Provence par les viticulteurs.L'arrivée des tracteurs...

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25 septembre 2008

Tarte à la tomate orageuse et à la moutarde

Il est pas beau le titre , c'est le genre de titre que les restaurants affectionnent particulièrement, mais ce genre de truc ronflant je déteste. Je préfère , " tu veux bouffer avec un truc à la con que je viens de faire cuire cet après midi d'orage menaçant...

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20 septembre 2008

C'est cher payé

Avoir du ciel bleu c'est bien et c'est beau, mais le bon Dieu, nous fait payer le prix fort pour l'avoir toute l'année. A moins que se soit le réchauffement climatique causé par les activité humaines. Alors par pitié, arrêtez de faire l'amour fougueusement,...

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23 juillet 2008

Un village bien tranquille

Appelez ça comme vous voulez mais les siestes sont quelquefois mouvementées , même en Provence Alors je suis allé faire une petit tour où le soleil ne tapait pas trop fort Non, je ne suis pas dans l'oesophage d'un lombric géant , mais dans une galerie...

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27 juillet 2008

Prix de l'ail !

Sony l'Apn domestique a été sage hier au soir, il a bien voulu prendre la lune, attention aux loups garou c'est aujourd'hui c'est ce soir qu'ils sortent Gros consommateur d'ail, la hausse vertigineuse des denrées de base est vraiment catastrophique. Oui...

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1 juin 2008

Pizza aubergines poivrons

Comme vous le verrez à la fin il faut être calù* pour faire du miam au four dans le midi en ce moment. Pour information le soleil tape en ce moment au 43°31' 33,12" - 6°08' 45.22" et vraiment juste sur ma cuisine Pizza sur base de pâte à pain Garniture...

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18 juin 2008

Sacré Pieds et Paquets

Ce matin je me suis levé avec une humeur massacrante, ben oui , il y a des jours. En fait il fallait que je coupe les broussailles autour de ma maison comme le veut la législation en vigueur dans notre département. Ouais les feux de forêts cette année,...

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16 juin 2008

Tartes Aubergines Courgettes (essai)

A force de dire qu'il faut manger moins chers pour avoir plus à donner au coté Osbcur de la force qui "gouverne la France, je suis en pleine période pâte à pain Donc presque deux fois par semaine je fais mon pain comme je peux. Comme je commence à maîtriser...

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3 juillet 2008

Courgette en tarte façon Tatin (pas provençal)

Pas de prise de tête pour réaliser cette recette facile , mais qui nécessite un peu d'application et de méthode. Elle peut se manger tiède ou froide, vous pouvez agrémenter la garniture intérieure avec ce qu'il vous plaît. Dans cette version c'est les...

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5 mai 2008

Mister Moulimex

Dire des gros mots quelquefois ça soulage Aujourd'hui c'est après Monsieur Moulimex que les couillons me tournent. Déjà ce truc bizarre avec sa ventouse sur la tête ferai peur à un Martien Comme vous avez pu l'apercevoir hier dans la recette de Boles...

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21 juin 2008

Penne Rigatte au petits pois et saucisson (Italie)

Erreur de "planning" j'ai fait ce plat un jour froid de pluie, et bing, le lendemain c'était le grand beau temps. Tout ça pour vous dire que ce genre de plat n'est pas adapté pour perdre des kilos et rentrer dans votre bikini, juste la veille de l'été.Mais...

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16 juin 2008

Mystère Pêchu

Grosse surprise en débarquant cet après midi, mi soleil, mi orage, chez mon fournisseur d'épices et autres babioles, comme un couillon de touriste, j'ai failli acheter une Tajine. Puis mon petit lutin qui trotte dans la tête, m'a vertement sermonné "...

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1 juillet 2008

Poulpe à l'armoricaine, sous la pluie de Provence

Chose assez curieuse, j'étais sur le pas de ma porte en train de regarder le ciel dégringoler, lorsque l'ami Ricoré, mon pote est arrivé avec une énorme poulpe en cadeau. Les cadeau sont rares sous sarkoléon, mais bon on fait avec. Ce cadeau était assorti...

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11 mai 2008

La poudre friande

L'automne arrive bientôt, ah non merdum, l'été n'est pas encore passé et le printemps semble être en léthargie. Bon ça ne fait rien, vous aurez au moins la recette pour la saison des champignons, s'il y en a. Le seul problème pour cette poudre c'est que...

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29 mai 2008

Accras de Crabe

Il fut un temps où les je pêchais quelques araignées de mer en Méditerrannée, mais c'était il y a longtemps. Puis crabes venaient jusqu'à moi par l'entremise d'un ami qui m'en portait de temps en temps. Maintenant j'ai dû me résoudre à faire venir la...

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8 avril 2008

Tarte aux pommes et à la frangipane

Cette fois je n'ai pas fait dans le détail. C'est en essayant d'un peu ranger mes placards que je suis tombé sur une préparation pour frangipane, mélange tout prêt entièrement Bio, car vu la date sur l'emballage cela ne pouvait être que de la poudre de...

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29 mai 2008

faire un Tian de sardines

Bienvenue dans le monde des céphalopodes, car en ce moment on marche sur la tête. De source sûre , mais malheureusement je n'ai pas la photo de l'étal, dimanche dernier les cerises d'Espagne étaient à 40 euros le kilo chez un épicier de Ste Maxime !!!...

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28 avril 2008

Mes boules gratinées à la sauce tomate (chapitre II)

Je vois les sourires goguenards de certaines et certains : "voila, il a encore fait une faute, même dans le titre" Non mais ! vous croyez que je vais me faire griller les boules ? Je sais , mon patrimoine génétique n'est pas flambant, les spermatos sont...

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22 mars 2008

Croquants aux amandes grillées

Voici une petite variante de Casse dents aux amandes, en réalité le vrai nom est "croquants ou croquets aux amandes" La recette que je vous présente m'a été donnée par une grand mère traditionnaliste (par force ) de mon village La recette est peu différente...

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13 mars 2008

Brouillade d'asperges sauvages

Rien de nouveau sous le soleil ce matin. Si les pêchés sont en fleurs Juste une poignée d'asperges sauvages (asparagus acutifolius) que mon gentil beauf dédé m'a offert ce matin. Mine de rien c'est un petit délice en brouillade. Alors si vous habitez...

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10 mars 2008

Poitrine de porc au feu de bois

Revenons en ce jour à la cuisine de base des nos lointains ancêtres, la viande cuite au feu de bois, et quelques avantages de la cuisine au feu de cheminée de type "ouvert" Attention, la recette est un peu romancée, mais vraie, pour le reste Jupi va juste...

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13 mars 2008

Brochettes d'agneau à la Provençale

Ce matin 29 février 2008 les premières fleurs d'abricotier s'ouvrent Le romarin est déja bien fleuri demuis 3 semaines, c'est maintenant qu'il faut le récolter et faire une cure de tisanes pendant 3 semaines , mais pas plus, les plantes ne sont pas anodines...

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15 avril 2008

Gateau facile Yaourt, chocolat/noix de coco

Voici un petit gâteau facile et assez rapide à faireTout le monde connait les gâteaux réalisés avec un pot de yaourt comme système de mesure, en voici une petite variante Vous pouvez opter pour la version avec les blancs en neige ou non, la texture changera...

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4 avril 2008

Calamars farcis au four (version cocotte , plus tard)

Comme vous avez pu vous en apercevoir, je suis un peu largué et fatigué, mais comme j'avais prévu de vous faire les calamars, j'ai fais un gros effort ce matin.Bien sûr ce sont des tubes de calamars congelés que j'ai utilisés pour cette recette facile...

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18 mars 2008

Poitrine de porc à la longanisse

Pour faire suite aux articles sur la Longanisse, je vous propose cette fois un plat typiquement andalou, ce n'est pas une recette légère vous vous en doutez, mais vous pouvez faire une entorse de temps en temps En ce moment je suis nul à chier avec mon...

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