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Gigôt pascal à l'aïl

Rien de nouveau en Provence, tout bêtement nous mangeons comme tout le monde le "traditionnel gigôt d'agneau Pascal" Petite variante tout de même, je ne pique jamais la viande avec des gousses d'aïl, cela est préjudiciable à la viande , qui d'ailleurs...

Posté par saveursprovence à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

Taboulé Rapide

Faut dire que j'étais vachement pressé, "j'avais point" d'article pour demain Alors revenu des courses faites aux pas de charge, j'ai vide déballé le miam, et me suis attaqué à ce taboulé Alors pas de chichis, vous pouvez le faire, temps imparti 15 minutes...

Posté par saveursprovence à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

Boulettes de pommes de terre gratinées

Il faut faire économique a dit le grand Président à talonettes, les temps sont durs, et vont le devenir encore plus pour vous , simples contribuables. Je me suis donc rabattu sur des pommes de terre (presque 1 euro le kg), et du mauvais cochon de batterie...

Posté par saveursprovence à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2008

Charlotte aux poires

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23 mars 2008

Tomates pré-découpées

J'ai reçu ce matin un gentil petit paquet que Marithé m'avait promis.Merci Marithé, ces graines comblent toutes mes attentes, mais existe t'il une variété pré-tranchées ? Cela m'éviterai de sortir un couteau et une planche. Je pense que cela existe car...

Posté par saveursprovence à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2008

Croquants aux amandes grillées

Voici une petite variante de Casse dents aux amandes, en réalité le vrai nom est "croquants ou croquets aux amandes" La recette que je vous présente m'a été donnée par une grand mère traditionnaliste (par force ) de mon village La recette est peu différente...

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21 mars 2008

Lasagnes (morcillas-épinards)

En fouillant dans mon congélo, j'ai retrouvé un vieux sachet d'épinards en branches et de la Morcilla (charcuterie espagnole qui ressemble à un boudin assaisonné) Il fallait bien que j'en fasse quelque chose Dans le Frigo il y avait des vieux oeufs durMême...

Posté par saveursprovence à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2008

Filet d'anchois à l'huile d'olive

Vous vous rappelez que j'avais fait des anchois au sel, c'était mi Janvier. Aujourd'hui malgré ma petite forme j'ai tiré les filets pour les mettre au frais recouvert d'huile d'olive dans un bocal Ces anchois sont maintenant "fait" , cela ne veux pas...

Posté par saveursprovence à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2008

Pâtés de pommes de terre individuels au anchois

Voici une version plus présentable du pâté de pommes de terre que nous faisaient nos mémés en ProvencePlat peu cher évidemment, le G veut dire gratuit dans les campagne, et P pour payant - 1.5 kg de pomme de terre à (purée) il parait qu'on les appelle...

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18 mars 2008

Un simili Hoummos

Tout d'abord une gentillette photo d'une partie du golfe de St Tropez, c'etait hier à 16 heure environ, juste quelques rides sur de l'eau limpide et 22°, une honte, certains faisaient bronzette Voici une entrée que j'affectionne particulièrement, c'est...

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