saveurprovence

Verrines provençales abricot/tomate

Plein de bonne volonté j'ai voulu me lancer dans les verrines qui sont si à la mode maintenantVu qu'on est en été , je me suis dis autant faire léger et agréableQuelle galère pour acheter des verrines ! Bien entendu cela fut impossible dans mon petit...

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19 juillet 2008

çà se mange

Evidemment c'est un artichaut , plus précisément un artichaut violet de Provence devenu fleurVoila ce que dit Wiki : L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus, dont la variété sauvage est sans doute Cynara...

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13 juillet 2008

Tuber Aestivum

L'autre jour je vous ai montré une petite vidéo avec une petite chienne qui venait de trouver quelques truffes blanches d'été, certains on cru que cela était des crottes, et bé non. C'est truffes d'été , appelée communément truffes blanches d'été en réalité...

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13 juillet 2008

Beignets de fleurs de courgettes

Avec un aussi beau produit en principe ont ne peut faire que de bonnes choses, bon ,il faut reconnaître que ces fleurs sont assez jolies.En plus se sont des stars de belles plantes qui poussent à St Tropez, ben oui, j'ai mon fournisseur officiel, les...

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10 juillet 2008

Poulpe à la tomate

J'adore les poulpes, c'est vraiment charmant comme animal de compagnie, pas bruyant ni méchant, le seul inconvénient c'est qu'il dort au plafond et laisse tomber quelques fois un peu de matière visqueuse. Je les aime aussi cuits ou en escabèche; à l'Armoricaine,...

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7 juillet 2008

Petits pains aux aubergines

En ce moment je profite de faire fonctionner le four car il ne fait pas trop chaud Non, je rigole, mais c'est plus facile de faire de la pâte à pain l'été car les levées sont plus rapides et moins aléatoires La garniture peut varier à l'infini, aujourd'hui...

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7 juillet 2008

Faux clazones au frichti

Je frigo criait famine aujourd'hui, j'ai donc réalisé cette recette à la noix, avec ce que j'ai trouvésoit :- 1 gros poivron vert- 1 belles saucisse maison (ou de toulouse pour vous)- 1 poignée de champignons de Paris congelés- sel,poivre, thym Pour la...

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6 juillet 2008

Pain couronne aux deux farines

Pourquoi deux farines, bof, c'était juste pour un essaie et voir le goût que cela pouvait apporter.C'est une couronne réalisée avec 200grammes de T55 et 100 grammes de farine de blé dur, rien de spécial autrementSi vous voulez la recette il faudra payer...

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4 juillet 2008

Petit Flan aux oeufs version simple

Rien de bien difficile dans cette recette, un petit hic toutefois. Lorsqu''il sort du four il est adorable, puis pouf il se dégonfle, la prochaine fois je met du ciment à la place de la farine. Avant que notre commandeur fasse des économies en réduisant...

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3 juillet 2008

Courgette en tarte façon Tatin (pas provençal)

Pas de prise de tête pour réaliser cette recette facile , mais qui nécessite un peu d'application et de méthode. Elle peut se manger tiède ou froide, vous pouvez agrémenter la garniture intérieure avec ce qu'il vous plaît. Dans cette version c'est les...

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